春期企画展「麦の国さいたま」

春期企画展「麦の国さいたま」

麦ことはじめ

麦はどのような植物なのか、埼玉県における麦栽培や、以前に使われていた麦栽培の道具、世界の麦生産地などを標本や資料とともに紹介します。

麦翁とよばれた権田愛三

明治から大正時代にかけて活躍した熊谷出身の権田愛三は、自らの麦作改良栽培法を全国に普及させました。その技術開発と普及の経緯を紹介します。

麦作りの道具

改良されてきた麦作りの道具は、場所（土壌）によっても異なります。フリコミジョレンを中心に紹介します。

ドロツケ

ドロツケ模型　桶川市歴史民俗資料館蔵

大宮台地西縁では、「ドロツケ」という農法で土を改良して麦栽培をおこなっていました。土の標本と共に紹介します。

麦にまつわる民俗行事

県内には、麦の収穫祭として麦製品を食す行事や麦わらを使ったお祭りがあります。県内での伝統的な麦にまつわる民俗行事を紹介します。

麦製品のいろいろ

麦はさまざまな形になって私たちの食を支えています。

小麦からつくるうどんなどの麺類、大麦からつくる麦茶、ビール、ウィスキーなど、食としての麦の利用のほか、麦細工、麦で葺く屋根、麦わら帽子など、食品以外のものも取り上げます。

合同企画～小麦フェア～

かわはくレストラン「ウォーターミル」では小麦フェアとして、汐味の煮ぼうとう（おっきりこみ）を提供しています！ちょっと小腹が、という方にはぴったりの小豆ぼうとう（小豆ねじ）もあります。期間限定ですので、是非お早めにどうぞ。